Память сорока мучеников Севастийских

Сегодня пекли «жаворонки» — это печеные птички из постного теста, которые хозяйки на Руси готовили к празднику сорока мучеников Севастийских. Он отмечается в Церкви 22 марта по новому стилю. В православной традиции они символизируют летящие к Богу души мучеников. По другой версии —  песнь этих птиц символизирует молитву Севастийских мучеников Богу